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El mortiño o arándano es una especie proveniente de los páramos ecuatorianos que se cultiva en esta temporada del año, entre septiembre y noviembre. 

La nutricionista Loly Robalino, directora del Centro de Asesoría Nutricional, indicó que el mortiño tiene un alto contenido de fósforo, fibra, calcio y vitaminas B1 y C (ver cuadro). La especialista explicó que el fósforo es un mineral que ayuda a mejorar la memoria. Además sirve para la formación y la fijación de calcio de los huesos. Por ello recomienda su consumo en especial a las mujeres embarazadas y niños.

Además es una rica fuente de vitamina C y B, por lo cual es un antioxidante que previene infecciones. La vitamina B es buena para el sistema nervioso, su deficiencia provoca alteraciones como depresión. También posee fibra la cual estimula la digestión y previene el estreñimiento. Por estas ventajas nutricionales se recomienda aprovechar esta fruta que aparece durante esta temporada. La planta se cultiva solo en los páramos andinos de Chimborazo y Tungurahua. La dosis indicada es media taza diaria, durante la época.

Es preferible comerlo crudo y fresco, porque en la cocción se pierden las vitaminas. Las personas que tienen problemas de gastritis o úlceras deben moderar la ingesta del mortiño a media taza a la semana, porque la acidez activa la enfermedad.

Fuente: Diario El Comercio